La Palourde en Bretagne Clams in Brittany De délicieuses palourdes farcies de Bretagne Ah, la palourde… On aime la manger, qu’elle soit farcie, sur un plateau de fruits de mer, avec des pâtes ou même crue. C’est toujours un régal… Mais la connaissons-nous vraiment ?Ah, clams… We love eating them, whether stuffed, on a seafood platter, …

Rencontre avec Emilie Latouche, co-fondatrice de Mademoiselle Breizh Interview with Emilie Latouche, co-founder of Mademoiselle Breizh Emilie Latouche et son mari Vincent ont lancé Mademoiselle Breizh en 2016. Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’Emilie Latouche, co-fondatrice et dirigeante de Mademoiselle Breizh depuis 2016. Today, we’re off to meet Emilie Latouche, co-founder and director of …

Rencontre avec Yvonnick Jégat, ostréiculteur Meet oyster farmer Yvonnick Jégat Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’Yvonnick Jégat, ostréiculteur passionné dans le Golfe du Morbihan. Nous le retrouvons sur la terrasse de dégustation située au cœur de son chantier ostréicole, pour échanger autour des huîtres.Today we’re off to meet Yvonnick Jégat, a passionate oyster farmer …

Le Lait en Bretagne Milk in Brittany   La Bretagne est la première région laitière en France, et pour cause : ses près de 780 000 vaches ont produit plus de 5,4 milliards de litres de lait en 2020 ! Et bien qu’une partie de ce lait parte à l’export, ou dans l’industrie, il existe …