Ostréapolis, le centre d'interprétation dédié à l'huître
Ostréapolis, the interpretation center dedicated to oysters
Ostreapolis, le futur centre d’interprétation dédié à
l’huître, situé à l’entrée de la commune du Tour du Parc sur la presqu’Ile de
Rhuys, sera un lieu axé sur la promotion de l’ostréiculture et des produits de
la mer. Le projet vise à soutenir cette filière économique importante, à
favoriser le dialogue entre différents acteurs et à renforcer l’attrait
touristique de la région du Golfe du Morbihan en Bretagne Sud.
Les travaux de construction ont commencé en janvier 2022 et
l’ouverture au public du centre est prévue pour début 2024. Le centre
s’articulera autour de trois pôles principaux. Le premier pôle sera axé sur la
découverte de l’ostréiculture, offrant des expositions, des animations et des
ateliers pédagogiques permettant au public de mieux comprendre les métiers, les
savoir-faire et la production liés à l’huître. Des expositions temporaires
présenteront également d’autres produits de la mer et d’autres thématiques. Le
deuxième pôle sera dédié à la gastronomie, offrant des rencontres, des ateliers
et des cours de cuisine animés par des chefs restaurateurs locaux. Ce pôle
mettra en valeur la richesse culinaire des produits de la mer de la région. Le
troisième pôle sera axé sur la recherche, accueillant des débats, des
conférences et des experts pour discuter des grandes problématiques liées au
littoral. Il servira également de centre de ressources pour les étudiants et
les chercheurs, offrant des possibilités d’observation, de formation et d’accès
à des informations spécialisées.
La construction d’Ostreapolis est réalisée de manière
éthique et durable en utilisant des matériaux nobles et bio-sourcés. Une
ventilation et un éclairage naturels sont intégrés dans la conception du
bâtiment. Une innovation majeure consiste en la création d’un parvis
expérimental en béton drainant contenant des matériaux issus du recyclage et de
la valorisation des coquilles d’huîtres.
Le projet Ostréapolis est le fruit d’une collaboration entre
la Golfe du Morbihan – Vannes agglomération, l’École Supérieure d’Ingénieurs
des Travaux de la Construction de Caen (ESITC) et de nombreux autres
partenaires. Il s’inscrit dans une démarche globale visant à développer l’économie
circulaire et à valoriser les déchets coquillés caractéristiques de la région.
Ostreapolis, the future interpretation center dedicated to oysters, located at the entrance to the Tour du Parc commune on the Rhuys peninsula, will focus on promoting oyster farming and seafood products. The project aims to support this important economic sector, encourage dialogue between the various players involved and enhance the tourist appeal of the Gulf of Morbihan region in Southern Brittany.
Construction work began in January 2022, and the center is scheduled to open to the public in early 2024. The center will be built around three main areas. The first will focus on the discovery of oyster farming, offering exhibitions, events and educational workshops to give the public a better understanding of oyster-related trades, know-how and production. Temporary exhibitions will also present other seafood products and themes. The second hub will be dedicated to gastronomy, offering meetings, workshops and cooking classes led by local chefs. This hub will showcase the culinary richness of the region’s seafood products. The third pole will focus on research, hosting debates, conferences and experts to discuss major issues relating to the coast. It will also serve as a resource center for students and researchers, offering opportunities for observation, training and access to specialized information.
circulaire et à valoriser les déchets coquillés caractéristiques de la région.Ostreapolis is built ethically and sustainably, using noble, bio-sourced materials. Natural ventilation and lighting are integrated into the building’s design. A major innovation is the creation of an experimental forecourt in draining concrete containing materials derived from the recycling and reclamation of oyster shells.
The Ostréapolis project is the fruit of collaboration between the Golfe du Morbihan – Vannes agglomération, the École Supérieure d’Ingénieurs des Travaux de la Construction de Caen (ESITC) and numerous other partners. It is part of a global initiative to develop the circular economy and valorize the region’s characteristic shellfish waste.
