Le Kouign Amann, l’incontournable gâteau breton Kouign Amann, the essential Breton cake La Bretagne, est réputée pour sa cuisine riche en saveurs et en traditions. Parmi les trésors culinaires bretons, le Kouign Amann occupe une place de choix. Ce délicieux gâteau au beurre et au sucre caramélisé a conquis les papilles des gourmands du monde …

Rencontre avec Aline, de La Marmite Bretonne Interview with Aline, from La Marmite Bretonne Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’Aline, qui travaille pour La Marmite Bretonne depuis presque le tout début de l’entreprise. Today, we meet Aline, who has been with La Marmite Bretonne since almost the very beginning of the company. Aline travaille …

Rencontre avec Mathilde, de la Biscuiterie des Vénètes Interview with Mathilde, from La Biscuiterie des Vénètes Mathilde et Xavier Gicquel on fondé la Biscuiterie des Vénètes Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Mathilde Gicquel. Elle et son mari, Xavier, ont changé de vie en 2010 pour fonder la Biscuiterie des Vénètes. Today, we meet …

Rencontre avec Geneviève et ses choux Interview with Geneviève and her cream puffs Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Geneviève, alias Gege, qui a ouvert « Les Nuages de Gege » en octobre 2021. Avec sa pâtissière Océane, elles font frétiller nos papilles avec leurs délicieux choux à la crème. Today we meet Geneviève, aka Gege, …

Rencontre avec Alexandre, charcutier-traiteur à Sainte-Anne-d’Auray Interview with Alexandre, pork butcher in Sainte-Anne-d’Auray Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’Alexandre. Il est boucher-charcutier- traiteur (rien que ça !) dans la charmante ville de Sainte-Anne-d’Auray. Avec lui, nous parlons de son parcours, de produits locaux, mais aussi d’andouille de Guémené bien sûr ! Alexandre nous fait …

Rencontre avec Yoan Lefeuvre, caviste à Auray Interview with Yoan Lefeuvre, wine merchant in Auray Yoan, passeur de goût avant tout. Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Yoan Lefeuvre, véritable amoureux du vin et du produit. Il nous accueille dans sa boutique d’Auray. Avec lui, on parle produits locaux et vin breton (entre autres) …

Françoise, crêpière passionnée à Vannes Françoise, a passionate crepe-maker in Vannes Bertrand, accompagné de Françoise et de son fils Ewen Peux-tu nous dire qui tu es ? Can you tell us who you are? Je m’appelle Françoise Danet, je suis née à Vannes. Au départ, je n’étais pas du tout prévue pour tout ce qui …

La bouille d’avoine bretonne Breton oatmeal De la bouillie d’avoine dans un supermarché du Finistère. En Bretagne, on aime les choses simples, faites d’ingrédients basiques (même si toujours de grande qualité). C’est notamment le cas de la bouillie d’avoine – yod kerc’h en breton, dont nous allons parler aujourd’hui. Quand on pense à l’avoine, on …

Rencontre avec Véro, crémière-fromagère à Vannes Meet Véro, a creamery and cheese maker in Vannes Véro nous sélectionne de délicieux fromages bretons ! Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Véro, à la tête des deux boutiques « Véro Crèmes & Fromages » à Vannes. Chaque jour, elle conseille ses clients sur la température de service des …

Rencontre avec Jean-Michel Nicol Meet Jean-Michel Nicol Jean-Michel Nicol est aux commandes de la cidrerie familiale Peux-tu te présenter, ainsi que la cidrerie Nicol ? Can you introduce yourself and the Nicol cider house? Je suis Jean-Michel Nicol. Nous fabriquons du cidre depuis maintenant 3 générations, 1928, et la quatrième génération arrive dans l’entreprise en …